La Table de Castigno à Assignan renonce à son étoile Michelin pour embrasser une nouvelle liberté
La Table de Castigno, située à Assignan, a pris une décision audacieuse en renonçant à son étoile Michelin. Bien que cela puisse sembler surprenant, ce choix est loin d’être un signe de déclin. Au contraire, il marque le début d’une nouvelle aventure et d’une réinvention gastronomique. Face à des défis croissants, notamment en matière de […]








